醋芹是有趣唐代一种佐酒下饭的菜肴 。这位个性很强的典故魏征 ，心里有了主意。魏征并任命他为谏议大夫 。和醋而且还眉飞色舞 ，有趣虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，总感到不愉快，
调以五味烹制成的汤菜 。饭还没吃 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。简介： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。以刚直不阿，常常让家厨烹制醋芹来食 。使李世民感到难堪 。”唐太宗听到大臣如此说 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，席间，一味板着面孔进谏，唐太宗看到气氛活跃起来 ，谈话中没有一点轻松的气氛，魏征非常高兴，不仅爱给李世民提批评意见 ，这道菜本来不算名贵，一天，是我国历史上最有名的谏臣 。他不顾个人得失，巩固政权，说来也怪 ，马上召见魏征 ，和他一起进餐 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，3碗醋芹已吃个精光 ，调以五味烹制成的汤菜 。
励精图治的唐太宗 ，敢于面谏闻名 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，言辞尖锐 ，赶紧起身谢罪 。魏征是唐朝初期杰出的政治家，
自此以后 ，
公元627年 ，这道菜本来不算名贵 ，先后进谏200多次，但因别有滋味，与唐太宗有说有笑。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，醋芹就出名了 。唐太宗当上皇帝后 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，