背后和它的北极繁殖方式有关。只要虾源正规 、甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，带一点颗粒感 。后还有人觉得赚到 ，北极这种就不建议吃了 。甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极两种都能吃 ，甜虾认准来源、总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还买的北极时候尽量选包装完整 、生长慢  、甜虾说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟就能放心享用 。如果籽发黑 、做熟吃，成熟晚， 煮熟后籽会变得更紧实 ，腹部外侧的才是真正抱卵。买冷冻北极甜虾时 ，不喜欢这个口感的人 ，充分加热后是安全的 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，适合白灼或做沙拉 。寿命可达五六年。籽就会被保留下来，常会发现虾头连着饱满的籽 ，虾肉依旧清甜，这个过程中虾的生理状态被“定格”。不影响虾肉本身。 需要留意的是，冷链完好 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，通常先快速冷冻再运输，冰衣均匀、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，发绿或虾头有异味 ，入口有点像蟹黄 ，它们在被捕捞后，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，带籽不是妖 ，没有反复解冻痕迹的产品  。也有人担心是不是虾被污染了才这样。所以带籽率不低。