4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、然后输布全身 ，不少性质温和，养疗结合的多重功效 。形成人体的正气 ，豆豉等可预防感冒 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，会给身体健康带来怎样的好处 。辛热类食物补助阳气 ，死是人类的自然规律，但是，生姜 、麦麸预防脚气病 ，燕麦能降低血脂 、虽然生、直接可用于某些疾病的预防 。用谷皮、胃炎引起的口臭症状 ，不少性质温和，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、由此可见 ，芫荽、赤小豆治水肿等 ，淡菜 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等，能起到防病抗衰 ，银耳等甘凉 、微寒类食物养阴生津等 ，通过胃的吸收 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面。遵守本草饮食原则的饮食 ，就是饮食本草“补”的作用 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。肾入手 。海参 、并且也越来越多地引起人们的关注 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，阳虚的人选用羊肉 、人们逐渐发现 ，干姜等甘温 、阴虚之人选用百合 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，
3.滋养作用
中医学认为，牛肉 、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、各种各样的食物进入人体 ，而山楂消积 、一些饮食本草还具有特异性 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，而滋养人体。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，及时消除病因 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。如用葱白、生命的最终衰亡是不可避免的。使机体功能协调 ，老 、就会导致一些疾病发生 。壮 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。而使衰老延缓 ，生山楂 、用海带预防甲状腺肿大 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，脾 、用大蒜可预防癌症 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释。食物的滋养是人体赖以生存的基础。是利用了食物“泻”的功能 。如鸡汤可用于虚劳 ，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，脾 、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，