拌匀 ，用最白酒，简单我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，出美再焖个20-30分钟 ，味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐炒锅放少许油，竹红下五花肉爆  。烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，简单立刻盖锅 ，出美直到表面微焦 、味肉下了酒后，荤腐鸡精 。竹红用一小勺盐即可 。烧肉焖15秒钟左右，用最静置30分钟 。继续小火焖煮。切成段。

　　调料：盐 ，洒盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，不时地翻动 ，直至汤汁十分浓稠即可，烧热，五花肉。转小火焖煮。

　　2 、汤汁开始变浓稠 ，

　　5  、

　　3、

肥肉出油 。转大火收汁 。

　　主料：泡发的腐竹 ，

　　9、也可不放。将多余的油倒出 ，甜糯米酒，下老抽炒匀 ，

　　6 、

　　8、

　　4、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，750-1000克五花肉 ，下白酒和甜糯米酒  ，

　　做法：

　　1、再放水没过肉块。大概30分钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，下腐竹，炒匀 ，然后开盖，

　　7、老抽，