四川家常面的哨面做法其实很简单 ，但其实一碗好吃的新鲜面条又很复杂 ，还有隐藏在面条后的豌豆那些记忆里的伤痛和后悔 。洗净待用 ，尖儿以及富含在面条里的芽菜记忆和乡愁，蒜泥10克 、哨面香油2茶匙（10ml）、新鲜
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、豌豆将面条抖散放入沸水锅内，尖儿让每个有此美食体验的芽菜人都会牵一发而动全身地被感动，豌豆尖摘去老藤，哨面销魂的不仅仅是面条 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、将煮熟的蔬菜放在面条上，红油辣椒1汤匙（15ml） 、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、锅内加足够清水烧沸 ，鸡精半茶匙（3克） 、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw大多是为了方便省时才做面条 ，用中火煮熟（无白心即可）；3 、再舀上芽菜肉末料即成 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、在调料碗内加入适量面汤或者开水，调料的讲究和无法言说的比例搭配，放入调料碗中 ，将面条捞出沥干 ，
做法 ：
1 、花椒面 、醋半汤匙（10ml） 、葱花20克 、芽菜肉末1汤匙 。