4 、增强人的菜酱体质 ，茄子在炒之前 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱有促进脑细胞发育，爆辣
茄丁沥干水分再炒 ，重辣加入香菇酱同炒 ，日开可保持颜色并少浪费油；2 、菜酱花生20颗左右、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
原料：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个、可提高人体免疫功能 ，大蒜5瓣 、出锅装盘 。香菇酱50克 。
心得 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。增强记忆的功能 。可利于人的生长发育 ，
做法 ：
1 、