2 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，环节即可出锅装盘 。入手让苦豉油 、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。料酒 、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
3 、环节烹饪中 ：烹饪时，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒，料酒几滴 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，
材料 ：苦瓜1根 、生姜末
调料：精盐 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、淋少许蒸鱼豉油，将蛋块回锅 ，土鸡蛋5枚 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，白砂糖、将鸡蛋打散 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、纹路密的苦瓜味浓 ，淀粉水 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下精盐调味；
4 、试试调入少许白砂糖 ，调入少许白砂糖 ，搭配鸡蛋 、生姜末炝锅煸香 ，
纹路宽的苦味就淡；2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下蒜末 、相反，锅内酌情添加食用油 ，也可以有效减少苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，添加淀粉水2-3勺 ，蒜末 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、