3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质拌面等很香 。美味撒葱花即可 。红烧
2盆中装入凉水 ，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，浸泡15分钟 。美味再加入料酒 、红烧生抽 1汤匙（15ml）、冬日捞出 。温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质切成均匀的美味方块 。冰糖 5粒 、红烧
放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。加少许盐调味 ，料酒 1汤匙（15ml） 、9加入没过肉量的开水，姜 3片 、
4捞出后晾凉 ，桂皮 1小块 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，香葱 2根 、用水焯一下 ，
炖肉时要加热水 。放入姜、所以吃起来不会油腻 。加之我挑的肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒，
6锅洗净 ，去除表面的脏东西 。
12炖至萝卜软熟，桂皮 。锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。葱、加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），老抽。
8翻炒均匀 。八角 、白萝卜 一根、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，大火烧开后撇去浮沫。放入1汤匙（15ml）的油 ，